Dzisiaj stałam się szczęśliwą posiadaczką silikonowych form na muffinki ;). Kupiłam na prawdę tanio, aż sama nie wierzę ;)

A dzisiaj muffinki dietetyczne - Dukana. Robi się troszkę inaczej niż tradycyjne muffiny, co nie zmienia faktu, że są bardzo łatwe! I pyszne ;). Na naszym stole goszczą już chyba 10 raz... Dzisiaj w wersji z na pewno nie dietetycznym dżemem :).

Składniki na 12 muffinek:
7-8 jajek
24 łyżek otrąb
8 łyżek twarogu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
słodzik/cukier do smaku (pominęłam, dżem był wystarczająco sam)
3 łyżki mleka

Białka ubić na pianę. W osobnej misce zmiksować ze sobą wszystkie pozostałe składniki oprócz mleka (jeśli masa wyda wam się za bardzo sucha, można wtedy go dolać), dodać pianę, delikatnie wymieszać (nie miksować). Formy do muffinek wypełnić do 3/4 wysokości.
Piec w temperaturze 180ºC 20-30 minut.

Smacznego (: !

Półtora kilograma malin nazbierałam razem z Mo poniedziałkowego popołudnia. Pół kilograma zjedzono, resztę wykorzystałam do muffinek i ciasta czekoladowego (o których mowa w następnych dniach ;)), trochę mi zostało i szukam pomysłu. Chyba znowu pójdą na muffinki, tym razem zdrowsze.

A dzisiaj kisiel. Prosty, domowy, bez sztucznych barwników. Jak dla mnie za bardzo czuć mąkę, ale i tak jest bardzo smaczny. Lepszy od tych ze sklepowej półki.

Znalezione tutaj, lecz robiłam z pamięci z powodu nagłego braku internetu.

Składniki na jedną porcję:
70 gram malin (u mnie malina z domieszką porzeczki)
200 ml wody
ok. 2 kopiaste łyżeczki skrobii/mąki ziemniaczanej (lub mniej)
cukier do smaku (u mnie bez)

Maliny zmiksować. Pozbyć się pestek za pomocą gęstego sitka. Do garnuszka wlać wodę, dodać zmiksowane maliny, chwileczkę pogotować nieustannie mieszając, dodać mąkę/skrobię, energicznie mieszać, by pozbyć się grudek (można zmiksować blenderem).

Smacznego (: !